如何让西葫芦变得爽口开胃?

2023-06-17 19:12:40 来源:南方养生网


【资料图】

西葫芦有多种吃法,有人包饺子,有人包包子,有人做烙饼,还有的凉拌,我最喜欢的是把西葫芦切成片,再切成丝,放油,花椒辣椒,下锅爆炒,如何爽口开胃,秘诀就在这里了,下锅搅拌两下,倒入米醋,迅速翻炒均匀,加盐,十三香,老抽,再次搅拌均匀,就可出锅装盘,又脆又爽口,非常下饭,西葫芦的鲜嫩脆爽,配上米醋的醇香,那味道,是不加添加剂的原始香味,就像春天的暖日照在身上,暖洋洋,舒服的感觉。配上一碗米饭,味道贼拉香,连吃几天都不腻。还有一种吃法,酸香可口,那就是配着西红柿炒,西红柿切丁,西葫芦一切两半,再切成薄片,油热,下葱姜蒜辣椒花椒,爆香,捞出花椒辣椒,下入切好的西葫芦,炒至半生,再倒入西红柿,继续翻炒,加入盐,十三香,老抽都不放,可加一点水,炒至西红柿出汤,就可出锅,这种西葫芦吃起来有淡淡的西红柿酸香夹杂着西葫芦的清香,配在一起,那种感觉超满足,无法用言语表达。

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